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2013-07-26 10:51 | カテゴリ:外食・取り寄せ・などなど
小豆島 井上誠耕園さんの
「エキストラヴァージン緑果搾り」
いただきました♪

小豆島といえばオリーブオイル、
でもこれは小豆島産ではなく、
スペインのオリーブ有機無農薬栽培農家ルケ家さんの
上質オリーブを使用して小豆島の井上誠耕園さん監修で作られた
EXVオリーブオイルです(←ちょっとややこしいW)
130726-1.jpg
上質オリーブオイルはサラダやパンにつけたり、
加熱せずそのままいただきたいですね。
ちょっと写真だと上手に色が出ませんでしたが
オイルはキッレーな深みのある黄緑色です。抹茶色に近いかな。
お味は、、、
おお~、すばらしくフルーティで香りも爽やか、
で、
苦っ、辛っ、、、、
130726-2.jpg
そう、この苦味とノドに来るピリっと感こそが、
「緑果搾り」の特徴、・・・なのだそうです。

ワタクシ、オリーブオイル、速見もこみち並みにダイスキなので、
いろいろな産地のイロイロな種類を過去に試しましたが、
これほど、オリーブの特徴(苦味と辛味)が強く出ているものは
初めていただきました。
このパンチ、クセになります。わたしはスキですね。

ポリフェノールの含有量も多いんですって♪(下図参照)
130726-3.jpg

今回分はもう売り切れ。
来期の販売は2013年12月頃予定だそうですよ♪

⇒HP
オリーブオイル好きさんなら是非一度は食べてみてくださいね♪

スペインのヒトとか健康のために飲むからねオリーブオイル。
わたしは流石に飲めないけど、
ヨーグルトにいれたりしても美味しいし、
これ↓ちょっとこの週末にやってみようと思ってるんだけど、

安いバニラアイスに
オリーブオイルと塩少々をかけると
高級アイスのお味に早がわり。

・・・するのだそうです。
メッチャ美味なんだそうです。

ふふふ、たのしみだな。
バニラアイス買わなくちゃ♪「爽」でいいかな?

やったらレポするね~♪

では皆様よい週末を♪

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