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2015-04-02 07:20 | カテゴリ:料理
先日妹が作ってくれて超美味だったので、わたしも
ガパオライス作ってみた♪
150402-1.jpg

お肉は鶏モモひき肉と鶏ささみひき肉をハーフ&ハーフで使用。

お野菜は赤パプリカとピーマンとバジル使用。
バジルは半量はカットして一緒に炒め、残りは生のまま
一緒に食べるとイイね。

味付けは醤油と酒とみりん(お好みで砂糖)、塩、チキンパウダー少々、
オイスターソースとナンプラーとカイエンペッパー。
(辛いの苦手な人はカイエンペッパーナシで作ってね)

exvオリーブオイルで炒めて最後に少々米粉をふりかけるのが肝。
ほんのりとろみがあったほうが肉がしっとりするし、味もシッカリつくし
そぼろ系はいつも米粉フィニッシュしてます♪

わたしは、現地の味が好きなので、バジルとナンプラー超多めです。
ナンプラーは食べるときにさらにかけちゃいますw

お弁当にもいいね。
ヘビロテしちゃいそう♪


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